Лек какаов сладкиш без череши ;)

 

И понеже е сезона на летните плодове и както се вика, кога ако не сега да си направи човек един хубав летен сладкиш. И аз така вече няколко дни се облизвам, след като Ани Шакарян ми пусна мухата за една черешова фантазия. И признавам си вече 4 пъти купувах череши специаааално, за да направя сладкиша. Или черешите ще бъдат изядени, или пък ще излезе някоя непланирана разходка с приятелите на децата, или пък точно тогава мъникът ще заспи и шумът при разбиването на яйцата ще го събуди... ама все едни такива оправдания.
И тогава се хващам в една стара стара рецепта, която още седи на един офърфан лист хартия, без име на него, но по спомени в тетрадката на мама е "Икономичен сладкиш", ако не се лъжа. Е, доста е префасониран, но пък такъв се харесва у дома и кой знае, може и на вас да ви хареса, ако ли не ще ви даде идея, как да си го преобразите, та да ви пасва на вкуса.

Трите, тайни съставки, които го облагородиха и превърнаха в толкова желан са:
1/ свинска мас
Да! Свинска мас. След, като много пъти съм го правила, установих, че най-ронлив става, ако се направи със свинска мас.

2/ какао
Какаото по рецептата на Мечо Пух. Колкото повече, толкова повече. И цяло пакетче да сложа... все ми е малко. Ползвам това на д-р Йоткер.


3/ рожков
Днес му добавих и рожков за разкош и за проба. Другият път ще опитам само с рожков.

Приготвяне - 10 минути
Печене - 50 минути

Изключително лесна и проста рецепта. Не се налага дори да използва човек миксер. Една дървена лъжица или каквато ви е любима, с която да разбъркате сместа. Първо сухите съставки се смесват в купа - брашното, какаото, канелата, захарта. Содата се угася в бурканчето с домашно сладко, от което е хубаво да отсипете половината, тъй като започва да кипи. Добавяте водата, разтопената мас, ако искате да е ронливо тестото, ако пък искате да е като кекс, използвайте олио. Накрая добавете и орехите. У дома се почитат, когато са по-едро начупени. Слагам ги в плик, чуквам върху тях няколко пъти с чука за пържоли и гледам да има и по-едри парченца. Може и да се смелят ситно, но имам усещането, че по-лесно се изпича сладкиша, когато орехите са на парчета.
Печенето започвам на 180 градуса. Като се надигне, врътвам копчето на 150 и започвам да го допичам, докато се изсуши напълно.

Под черта:
Относно сладкото. Може да се използват практически всички видове сладка. Този специално е направен със сладко от сини сливи. Но съм правили и с вишнап, ягоди, круши и т.н.
И ако все пак не ви мързи, ако много много искате да си направите черешов сладкиш, нека да ви споделя, кое творение точно ме вдъхнови черешов сладкиш на Ани Шакарян.