Сладкиш с компот от кайсии

Идея за лек десерт през лятото.

Сладкиш с компот от кайсии

Продукти
4 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
половин бакпулвер
1 компот от кайсии
1 ванилия или настъргана кора от лимон
30 г краве масло


Сладкишът се приготвя с компот от кайсии. Плодовете се отцеждат хубаво от сока. 
Яйцата се разбиват заедно със захарта до побеляване. Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя към яйчената смес постепенно. В оригинал към рецептата се прибавя настъргана лимонова кора, но поради липсата на лимон, използвах една ванилия.

С бучката масло намазвате хубаво дъното на тавичката. Отцедените плодове се нареждат с разрезите нагоре и изпъкналата част на кайсията към дъното на тавата. Изсипвате сместа върху кайсиите и печете в студена фурна на 150 градуса с вентилатор. Пече се до суха клечка.
При мен на газова фурна в момента без опция за ползване на градуси, сладкишът се изпече за около 40 минути.

Изпеченият сладкиш сам се отлепва от стените на тавата.

За това дали е готов изпечен сладкишът може да познаете и по това, че започва да се отделя от стените на съда. Обръщате изпечения топъл сладкиш и сиропирате със сока от компота.
След охлаждане и пълно изстиване е готов за нарязване и приятен за хапване.

Суровината за сладкишша преди да стане на компот