Пропускане към основното съдържание

Публикации

Представени

Хляб с квас, нахут и нахутено брашно

Ето и един вариант да разнообразите трапезата с малко по-различен на вкус хляб.

Продукти:
400 г бяло брашно 100 г брашно от нахут 350 г вода 10 г морска сол 1 к.ч. сварен нахут 100 г активен квас 
Замесете тесто с изброените съставки. Оставете на стайна температура за половин час и премесете отново още 3-4 пъти през половин час. Оставете тестото да престои за още един час на стайна температура, след което го приберете в плътно затворен съд в хладилника. Тестото престоява в хладилника между 10-16 часа или докато удвои обема си. Изваждате тестото разделяте на две и оформяте 2 хлебчета. Поставяте всяко хлебче във форма за кекс, в която сте поставили набрашнена памучна кърпа. Така тестото се оставя да втаса до удвояване на обема на стайна температура. За час-два би трябвало да е готово. За печенето е нужно да поставите купичка/чашка с вода във фурната, за да се образува пара при печенето и кората да остане тънка и хрупкава. Пече се в предварително загрята фурна на 250 градуса за 2…

Най-новите публикации

Луда дива мая - част 1

Магданозени кюфтенца

Много мека питка с прясно мляко

Соленки от овесени ядки

Сладкиш с компот от кайсии

Дива мая

Лесна и вкусна домашна майонеза за 3 минути

Сладка погача за бебе

Пълнозърнест сладкиш с ябълки и кокос